おいしくて美しい 心が喜ぶ 中国新式茶飲とは？
日本でも注目 中国の新しい茶文化 ～ 伝統からの進化
こんにちは。
今回は、日本でもじわじわ注目が高まっている 「中国新茶飲（新式茶飲）」 について、
上海で実際に体験してきた視点からご紹介します。
中国発の新茶飲は ミルクティーを中心としたティードリンクの進化系 として、ここ数年で急成長しています。
消費者の健康志向の高まりを背景に、2024〜2025年にかけてブランド数はさらに拡大。
若い世代を中心にライフスタイルの一部として定着しています。
これまでのミルクティーやドリンクを超えて
「茶」の領域に入って来た、真の茶の味わいを感じるドリンクが登場しています。
新式茶飲とは？
簡単に言うと、
- 茶 × ミルク
- 茶 × 果物
- 茶 × 養生素材（漢方・生薬）
- さらには 茶 × コーヒー のような挑戦的な組み合わせまで
良い材料、新鮮な材料で健康を作りを提供し、
更に素材のハイレベルな調和
食感や総合的な体験を高める作り方（抽出方法）など
店の雰囲気はスターバックスのようなチェーン展開が中心で、それぞれのブランドで世界観が作られています。
パッケージ（カップや紙袋）に美があり、ファッションとも言えるような感じです。
上海中心では、数十メートル歩けば新茶飲の店に出会えるほどの広がりになっています。デリバリー需要が高いのも特徴です。
ブランドの特徴と体験
実際に飲み歩いて感じたのは、もちろんブランドによりコンセプトが違いますが、
「茶」の体験を追求しているブランドと、（まだ？）そうでないブランドがあることでした。
そして茶に主眼を置くブランドでは、“茶をどう体験させるか”という設計まで競争している感じがしました。
三品ストロー（小さな３本を合わせたもの）なども、口に含む量（味）と香りの絶妙なバランスが取れているとも感じました。
茶を核とするブランドは、ドリンクの味を決める「茶」に対して徹底したこだわりを持ち、
茶葉の選定、産地へのこだわり、熟成技術、そして抽出方法に至るまで、多方向から磨いている感じがしました。
ブランドドリンクの紹介
● 茶葉の味をしっかり味わいたい人
- CHAGEE NOW（茶姫現萃）
改良型エスプレッソマシンで抽出する“純茶”がメイン。注文を受けて茶を粉にして一杯ごとに抽出。香りが際立つ。 - CHAGEE（霸王茶姬）
看板メニューのジャスミンミルクティーが圧倒的人気。感動レベル。純茶の選択肢も豊富。 - ang tea（艾熟茶）
プーアル茶 × ミルク × バターの独自ドリンクが話題。
“現代版バター茶”を楽しめるブランドです。看板の熟成紅茶ミルクティーは奥深い味わい。
● 台湾系の親しみやすさ重視
- 1点点（台湾 50嵐）
台湾茶が好きな方にとっては安定の味。
その他、奈雪的茶、HEY TEAにも良いドリンクがありました。一つのブランドでいくつものみたいドリンクがあり、また新商品の開発も早いので、総合的に立会するにはかなりの時間が必要だと思いました。
失敗しないドリンク選びのポイント
中国茶になじみがない方でも安心の、簡単なコツをご紹介します。
- 看板メニュー（招牌）は外れにくいー必ずおいしいと言えそう
- 「茶名」表示のあるメニューはおいしい傾向
- フルーツ系はフルーツが主役で、お茶感は控えめ
- ジャスミン茶は他素材と調和しやすい
- 甘さゼロは味がぼやける場合あり。砂糖量はまず標準で試すのが良い。（ただし無糖でもおいしい茶もあり）
まとめ
新茶飲は、単なる中国茶ブームではなく “次世代ティーカルチャー” として中国全土で確立しつつあります。
- 健康志向にマッチした新しい飲み方
- 茶葉×新素材の組み合わせによる幅広い選択肢
- ブランドごとの個性が光る成熟市場
日本でも今後、海外旅行客・新規業態・商品開発のヒントとして注目すべきカテゴリーといえるでしょう。
気軽に楽しめるドリンクから本格派茶葉まで、訪れれば新しい発見がきっとあります。
中国の“今”を感じるきっかけになれば嬉しいです。
