中国でお茶の葉を購入する為には、知っておくべき知識があります。茶葉の種類、買い方の習慣、注意点、相場 などなど。スムースに茶葉を購入して、家庭でゆっくりおいしいお茶を楽しめる情報をお伝えしたいと思います。北京のフリーペーパー<FACE TO>にその内容を掲載して頂きました。2007年12月~2008年2月号

中国茶の分類

まず分類を知りましょう。中国茶には相当数の茶の種類があります。それらは7つに分類されています。色の名前が分類名になってます。緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶。そしてジャスミン茶などが分類されている再加工茶というものです。分類を知った上、自分が何が欲しいかお店に伝えるといいと思います。北京の茶葉市場だとこれらすべての分類の茶を扱っている店もあれば、専門性の高いお店もあります。緑茶の六安瓜片専門、烏龍茶の岩茶専門など。専門と書きましたが、基本的には六安瓜片なら安徽省の茶商、生産者、親戚や友人が生産者などの人たちが経営、岩茶なら福建の北部 武夷山付近の方々で、生産地の地元の人たちがお店を開いている感じです。

訂正箇所
①黄茶の工程の名前→悶黄(もんおう)
②キーマン紅茶の漢字 → 祁門

中国での茶葉購入の基礎知識

  • 代表的なお茶(ピンイン付きリスト)
  • どんな店で買うか
  • 買い方のコツ
  • 試飲の手順
  • 黄山毛峰の市場価格(2007年)

北京茶葉市場 馬連道ガイドはこちら。

茶葉購入時の中国語の会話 (例 その1)

画像の中の会話です。おおよそこのような流れでやり取りすることが多いです。

注意)市場では価格は単位を言われなければ一斤500g)の場合が多いですが、確認してください。多少钱一斤? 一斤いくら?」この聞き方がいいと思います。価格の表示を見て聞く場合は「这是一斤的还是一两的? これ(価格は)一斤ですか、一两(50g)ですか」を確認しましょう。小売りは一两単位の店も結構あります。グラムでも通じます。グラムは克()と表します。

一斤(yī jīn)500g
一两 (yī liǎng)50g
半斤 (bàn jīn)250g
一百克(yī bǎi kè)100g
两公斤(liǎng gōng jīn)2kg

 

①你好!岩茶有吗?
こんにちは岩茶ありますか。

②有,大红袍,肉桂,水仙,白鸡冠。你要哪一种?
あるよ。大紅袍,肉桂,水仙,白鶏冠があるけど、どれがいる?

③我不知道哪一种好,你推荐什么?
どれがいいか分からない。おすすめは?

④大红袍是岩茶的代表。肉桂也不错。很多人喜欢。
大紅袍は岩茶の代表。肉桂もいいよ。これが好きなお客さん多いし。

⑤那么给我看大红袍。
じゃあ大紅袍見せてくれる?

⑥需要什么价位的?
どのくらいの値段のがいるの?

⑦有多少钱的?
いくらのがあるの?

⑧有380, 480, 680, 980的。
380元, 480元, 680元, 980元のがあるよ(単位は一斤あたりか確認要)

⑨可以看一下480, 680, 980的吗?
480元, 680元, 980元の見せてくれる?

⑩很香~
いい香り~

⑪ 480和680的,我想品一下,好吗? 
480元, 680元の試飲したいけど、いい?

⑫680元的好喝! 
680元のおいしいわ!

⑬680元的,来二两(100g)
一袋装一两(50g),好吗?  680元の100gください。50gずつ分けて袋に入れてください。

茶葉購入時の中国語の会話 (例 その2)

続く